دستور پخت کیک شکلات تلخ

غذای رژیمی ؛ آشپزی یکی از راه های ابراز علاقه به کسانیست که دوستشان داریم. دستور پخت امروز یک کیک شکلاتی فوق العاده خوش طعم است که می توانید برای روز ولنتاین آماده و لذت خوردن آن را با اعضای خانواده یا عشقتان تقسیم کنید. در دستور پخت این کیک از شکلاخ تلخ و اسپرسو استفاده کردیم تا علاوه بر غنی شدن، از آنتی اکسیدان و طعم کافئین آن نیز لذت ببریم.

کیک شکلات تلخ

مواد لازم برای پخت کیک شکلات تلخ

  • شکلات تلخ خرد شده: 200 گرم
  • کره خرد شده : 8 قاشق غذا خوری
  • آرد همه منظوره: یک دوم فنجان
  • نمک: یک بند انگشت
  • پودر اسپرسو فوری: دو قاشق چای خوری
  • تخم مرغ بزرگ: دو عدد
  • زرده تخم مرغ بزرگ: دو عدد
  • خامه: یک چهارم فنجان
  • عصاره وانیل: یک قاشق چای خوری
  • شکر قنادی: یک دوم فنجان

دستور پخت کیک شکلات تلخ

  • فر را تا دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید.
  •  6 عدد قالب رمکین را با کره چرب کنید.
  • شکلات و کره را روی پایین ترین شعله در ماهی تابه قرار دهید و بپزید.
  • سپس با یک همزن نرم مواد را پیوسته بهم بزنید تا زمانی که ذوب و نرم شوند.
  • مواد را از روی حرارت بردارید و درون یک کاسه بریزید و اجازه دهید به آرامی سرد شوند.
  • در یک کاسه کوچک، آرد، نمک و پودر اسپرسو رابا یک چنگال میکس کنید.
  • در یک کاسه بزرگ با استفاده از یک همزن فلزی، تخم مرغ ها، زرده ها، خامه، وانیل و شکر را به مواد اضافه کرده و به هم بزنید.
  • میکس شکلات را داخل میکس تخم مرغ بریزید و سپس میکس آراد را اضافه کنید تا همگی با هم ترکیب شوند.
  • با استفاده از یک قاشق میکس شکلات را بین قالب های رمکین تقسیم کنید.
  • رمکین ها را روی یک سینی پخت بچینید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
  • رمکین ها را از فر دربیاورید و اجازه دهید یک دقیقه بمانند.
  • با استفاده از یک چاقو کیک ها را از لبه های رمکین ها جدا کنید و درون بشقاب قرار دهید.
  • کیک ها را گرم سرو کنید و اگر دوست داشتید گردی از شکر قنادی را هم رویشان بریزید.

اطلاعات تغذیه ای کیک شکلات تلخ

مواد گفته شده در این دستور پخت برای 6 وعده است. هر وعده شامل یک عدد کیک می شود. اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده است.

  • کالری: 451
  • چربی در یک وعده:  36 گرم
  • چربی اشباع در یک وعده: 20 گرم
  • پروتئین در یک وعده: 7 گرم
  • کربوهیدرات در یک وعده: 34 گرم
  • فیبر در یک وعده: 3 گرم
  • کلسترول در یک وعده: 195 میلی گرم
  • سدیم در یک وعده: 58 میلی گرم
User Review

0 (0 votes)